Gogosi cu banana la Air Fryer – reteta simpla, fara prajire

Aceste gogosi cu banana la air fryer sunt o alternativa sanatoasa la gogosile clasice prajite in ulei. Se prepara rapid, din ingrediente simple, sunt moi, aromate si potrivite atat pentru copii, cat si pentru adulti. Kefirul ofera o textura pufoasa si le face usor de digerat.

INGREDIENTE:

• 1 banana bine coapta
• 1 ou
• 120ml kefir
• 150g faina tip 650
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece
• Optional: scortisoara

MOD DE PREPARARE :

Curata banana si paseaz-o foarte bine cu o furculita sau blender, pana obtii un piure fin, fara bucati. O banana bine coapta va indulci natural aluatul si va contribui la textura pufoasa a gogosilor..

Peste banana pasata adauga oul, kefirul si uleiul. Amesteca cu un tel sau spatula pana cand compozitia devine omogena si usor cremoasa.

Adauga treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt (si scortisoara, daca folosesti). Amesteca usor, fara a insista excesiv.
👉 Aluatul trebuie sa fie gros, dar usor curgator, asemanator celui de briose.

Toarna aluatul in forme de silicon pentru gogosi sau briose, umpland formele aproximativ ¾. Formele de silicon nu necesita ungere.

Aseaza formele in cosul air fryerului si coace la 170°C timp de 9–11 minute (timpul poate varia in functie de aparatul dumneavoastra). Verifica cu o scobitoare – daca iese curata, sunt gata.

Scoate gogosile din forme si lasa-le sa se raceasca usor pe un gratar, pentru a-si pastra textura pufoasa. La servire puteti pune pe deasupra kefir sau iaurt grecesc.

Sfaturi utile:

• Daca aluatul este prea moale, adauga 1 lingura de faina.
• Daca este prea gros, mai adauga 1–2 linguri de kefir.
• Gogosile pot fi congelate dupa coacere si racire completa.
• Sunt potrivite pentru copii, fiind fara zahar si fara prajire.

Varianta pentru adulti – gogosi cu glazura de ciocolata

Pentru adulti, gogosile pot fi transformate intr-un desert mai decadent, prin adaugarea unei glazuri simple de ciocolata. Am topit ciocolata cu lapte la bain-marie, amestecand constant pana cand a devenit fina si lucioasa. Fiecare gogoasa a fost apoi inmuiata cu o parte in ciocolata topita, iar deasupra am presarat batonase de zahar, pentru un plus de textura si aspect.

Aceasta varianta este ideala pentru a adapta aceeasi reteta atat copiilor, cat si adultilor, fara a prepara doua deserturi diferite.