Chiftele cu somon si bulgur – BLW pentru bebe 7 luni+

Aceste chiftele cu bulgur si somon sunt ideale pentru bebelusi 7 luni+. Chiftele moi cu somon și bulgur pentru bebelusi 7 luni+ BLW. Reteta simpla, sanatoasa si usor de mestecat, perfecta pentru prima masa cu bulgur. Sunt moi, hranitoare si usor de mestecat, fara sare sau condimente, perfecte pentru prima masa cu bulgur.

INGREDIENTE:

• 150 g somon congelat
• 30 g bulgur macinat grosier
• 70 ml apa fierbinte pentru bulgur
• 30 g iaurt grecesc simplu
• 20 g morcov ras fin
• 10 g ulei de masline

MOD DE PREPARARE :

Pasul 1: Decongelare somon

Pune somonul intr-o punga sigilata in apa rece pentru 30–60 min. Dupa decongelare, clateste rapid sub apa rece pentru a indeparta eventualele cristale de gheata.

Pasul 2: Gatire somon

Gateste la abur pentru 12–15 min sau pana se desface usor cu furculita. Verifica atent oasele inainte de a-l folosi in chiftele.

Pasul 3: Hidratare bulgur

Pune bulgurul intr-un bol. Adauga apa fierbinte si acopera bolul. Lasa 15–20 min pana devine moale si lipicios. Daca e prea umed → scurge putin daca e prea tare → mai lasa 5 min.

Pasul 4: Pregatire compozitie

Zdrobeste somonul gatit cu furculita. Adauga bulgurul hidratat, iaurtul, morcovul si uleiul. Amesteca pana obtii o compozitie moale si lipicioasa, gata de modelat.

Pasul 5: Formare chiftele

Ia linguri mari de compozitie. Modeleaza chiftele plate sau ovale (6–8 cm lungime, 2–3 cm grosime). Aranjeaza-le pe hartie de copt pe gratarul air fryer-ului, lasand 2–3 cm spatiu intre ele. Forma lunga sau ovala → usor de apucat de bebe.

Pasul 6: Gatire

• Air fryer: Preincalzit la 170°C. Gatire: 12–15 min. Intoarce chiftelele la jumatatea timpului
• Cuptor:Preincalzit la 180°C. Gatire: 20–25 min. Intoarce la jumatatea timpului

Pasul 7: Servire si textura ideala

• Interior moale → se strivesc usor intre degete
• Exterior usor ferm, nu crocant
• Sigur pentru bebe (fara sare sau condimente)

Sfaturi utile:

• Daca compozitia este prea moale → adauga ½ lingura bulgur
• Daca este prea uscata → adauga 1 lingura iaurt
• Se pot pastra 24h la frigider
• Pentru prima masa cu bulgur, poti servi si 1–2 lingurite iaurt grecesc separat, ca bebe sa inmoaie chiftelele