Prajitura cu piersici, nectarine si afine

INGREDIENTE:

• 5 oua separate
• 3 linguri de ulei
• 250g iaurt de capra
• 200g faina tip 650
• 1 plic de praf de copt
• 1 lingurita pudra de vanilie
• 2 piersici mari
• 2 nectarine
• O mana de afine

MOD DE PREPARARE:

Am mixat albusurile spuma tare.

Separat am amestecat galbenusurile cu uleiul, iaurtul si vanilia. Am incorporat usor cu o spatula in albusurile spuma, la fel si faina si praful de copt.

Compozitia rezultata am pus-o in tava unsa cu ulei, iar deasupra am pus fructele taiate felii. Am copt-o la cuptorul preincalzit la 180⁰ pentru 35-40 minute sau pana trece testul scobitorii. Pofta buna 🥰