Székely gulyás sau gulyás secuiesc se face cu varza murata si carne de porc grasa dar ca sa poata manca si cei mici ai casei folosim varza dulce si carne de porc slaba.
INGREDIENTE:
- 1 kg carne de porc (cotlet am avut eu)
- 1 kg varza dulce
- 2-3 cepe
- 3 catei de usturoi
- 1 cana bulion de casa
- 1 lingurita cimbru uscat
- 2 lingurite boia dulce
- 2 cani de apa
- Smantana pentru servit
MOD DE PREPARARE:
Am inceput prin a taia carnea cubulete. Varza am tocat-o marunt, la fel si ceapa. Separat am pus intr-o oala 2 linguri de ulei si putina apa, apoi am pus-o pe foc si am inabusit ceapa si usturoiul pisat. Cand ceapa s-a inmuiat am adaugat carnea pe care am gatit-o cateva minute amestecand continuu sa nu se lipeasca. Am adaugat varza si am pus capacul, am lasat cateva minute sa scada varza din volum. Dupa ce a scazut am adaugat bulionul si apa, am amestecat cateva minute, apoi am adaugat restul ingredientelor si am lasat sa fiarba pana a scazut lichidul si carnea cu varza au fost fierte. Dupa ce s-a racorit, servim cu o lingura de smantana. Pofta buna 🥰
Meniuri pentru zambareti 