Ciorba de perisoare

INGREDIENTE:

• 2 morcovi
• 2 pastarnac
• 1 radacina patrunjel
• 1/4 telina
• 2 cartofi medii
• 2 ceapa
• 1 cana bulion de casa
• 300 g carne tocata (amestec de porc si vita)
• 1 ou
• Un pumn de orez
• Un praf de sare si piper (2a+)
• Patrunjel, leustean si marar verde tocat

MOD DE PREPARARE:

Am spalat, curatat si tocat legumele. Am inabusit ceapa intr-o lingura de ulei si putina apa, apoi am adaugat legumele, apa si am lasat sa fiarba. Intre timp am pregatit amestecul pentru perisoare. Am amestecat carnea cu oul, orezul spalat bine sub jet de apa, mararul si putin piper si am format bilute mici ca de chiftele. Cand legumele au fost aproape gata am adaugat perisoarele, bulionul si praful de sare, spre sfarsit am adaugat patrunjelul si leusteanul tocat marunt. Cand legumele si carnea au fost fierte am oprit focul si am lasat sa se raceasca sub capac. Pofta buna 🥰