„Bibiu” cu mar si cocos

„Bibiu” sunt biscuiti in limba Dragosiana. Cum Dragos adora biscuitii incerc sa ii ofer variante si cu aport nutritiv. Asa au iesit biscuiti cu mar si fulgi de cocos.

INGREDIENTE:

• 110g unt 82% la temperatura camerei
• 1 ou la temperatura camerei
• 1 lingura miere (1a+)
• 10 linguri de faina tip 550
• 5 linguri fulgi de cocos
• 1 mar mediu
• 1 pastaie de vanilie

INGREDIENTE:

Am mixat untul cu mierea pana a devenit pufos, apoi am adaugat oul si am mai mixat cateva minute pana s-a incorporat oul. Am adaugat faina, semintele de la pastaia de vanilie, fulgii de cocos si marul curatat si taiat cubulete mici, am amestecat cu mana pana s-a format un aluat omogen si dens.

Cu ajutorul palmelor am format bilute din aluat de marimea unor chiftelute pe care le punem in tava tapetata cu hartie de copt, apoi le-am aplatizat putin cu o furculita.

Coacem biscuitii la cuptorul preincalzit la 160° pana s-au rumenit frumos deasupra si trec testul scobitorii. Au iesit foarte fragezi si usor sfaramiciosi. I-am servit alaturi de un pahar de lapte cald. Pofta buna 🥰