Ciulama de ciuperci cu pui si smantana

INGREDIENTE:

• 400g piept de pui
• 250g ciuperci champignon
• 1 lingura ulei de masline
• 1 frunza de dafin
• 1/2 lingurita amestec legume uscate fara sare
• 200g smantana 33%, merge si 24%
• 1 lingura amidon de porumb (sau faina)
• Patrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Taiem carnea de pui cubulete si o punem la fiert.

Curatam ciupercile, le trecem prin jet de apa si le taiem felii.

Punem ciupercile la inabusit in uleiul de masline si putina apa. Adaugam legumele uscate fara sare si foaia de dafin, amestecam si adaugam mereu apa fierbinte pana ciupercile sunt gata.

Intre timp carnea este fiarta, o scurgem de apa si o adaugam peste ciuperci, amestecam si lasam sub capac 5 minute.

Adaugam cca. 150 ml apa si amidonul de porumb, lasam putin pana incepe sa se formeze un sos, adaugati apa in functie de consistenta dorita.

Adaugam smantana, omogenizam bine, punem capacul si lasam inca 5-10 minute pe foc.

Tocam patrunjelul verde si il adaugam peste, amestecam si luam de pe foc.

Noi am servit la pranz alaturi de mamaliga! Pofta buna 😋