Tocanita de naut

INGREDIENTE:

• 400g naut hidratat peste noapte
• 1 lingurita ulei de masline
• O bucatica mica radacina de ghimbir
• 1 ceapa alba
• 3-4 catei de usturoi
• 1/2 lingurita ghimbir macinat
• 1/2 lingurita cimbru
• 1 lingurita amestec de legume uscate fara sare
• 1/2 lingurita coaja de lamaie
• 1/2 lingurita oregano
• 3 frunze de dafin
• 130ml apa
• 4-5 linguri sos de rosii fara sare
• Patrunjel verde (dupa gust)

MOD DE PREPARARE:

Nautul hidratat peste noapte il punem la fiert pentru 1,5-2 ore, pana il putem strivi cu degetele.

Tocam marunt cu cutitul radacina de ghimbir, o punem intr-o tigaie la inabusit in lingurita de ulei si putina apa.

Tocam ceapa cu cutitul si o adaugam in tigaie la inabusit.

Tocam usturoiul marunt si il adaugam in tigaie la inabusit. Adaugam mereu apa fierbinte cand aceasta scade.

Cand ceapa si usturoiul sunt moi adaugam nautul fiert, sosul de rosii si apa (130ml). Dupa ce incepe sa fiarba sosul adaugam condimentele (ghimbir macinat, cimbru, amestecul de legume uscate, coaja de lamaie, oregano, dafinul), amestecam si lasam la fiert pentru 10-15 minute.

Tocanita de naut este gata, am servit-o alaturi de orez fiert! Pofta buna 😋