Naut in sos de rosii

INGREDIENTE:

• 100g naut
• 1 ceapa alba
• 2 catei de usturoi
• 4 rosii medii
• 1/4 ardei rosu gras
• 1 lingura ulei de masline
• Ierburi mediteraneene dupa gust
• Legumele uscate fara sare dupa gust
• 2 foi de dafin
• Sare, piper (2a+, optional)

MOD DE PREPARARE:

Punem nautul la hidratat peste noapte in apa. Fierbem nautul 1,5-2 ore sau pana putem sfarama bobul de naut intre degete.

Tocam ceapa si ardeiul marunt, le punem la inabusit intr-o tigaie cu uleiul de masline si putina apa. Adaugam apa fierbinte pana acestea devin moi.

Tocam usturoiul si rosiile (atentie sa nu se piarda din sucul lor), le adaugam in tigaie, punem condimentele si lasam pe foc la fiert cca. 20 de minute. Completam cu apa fierbinte daca e nevoie.

Adaugam nautul fiert, punem capacul si lasam pe foc inca 5 minute.

Luam de pe foc si adaugam patrunjelul verde tocat.

Pranzul sau cina este gata! Pofta buna 😋