Cuscus cu dovlecel, spanac si galbenus de ou

INGREDIENTE:

• 3/4 dovlecel
• 2 feliute praz (partea alba)
• 100g spanac
• 300ml apa fierbinte
• Unt fara sare
• 2 linguri cuscus
• 1 galbenus de ou
• Putin praf de usturoi

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput am pus cele 2 linguri de cuscus la oparit in apa fierbinte. L-am lasat sa se umfle bine dupa care l-am pus la scurs.

Intr-o tigaie antiaderenta am pus un cub de unt fara sare, iar dupa ce l-am topit la foc mic, am pus 100ml de apa fierbinte.

Am pus la inabusit acolo, prazul tocat marunt, dovlecelul dat pe razatoarea mica si spanacul tocat si el. Le-am lasat la inabusit aproximativ 10 minute , dupa care am mai adaugat 200ml de apa fierbinte si putin praf de usturoi. Am lasat sa fiarba totul bine pana a scazut din apa.

Dupa ce au fiert legumele am adaugat cuscus-ul scurs si galbenusul fiert.

Pofta buna! ❤