Tort cu ganache de ciocolata si crema de branza cu lamaie

INGREDIENTE:

• 1 blat cumparat (sau il faceti acasa, eu am folosit cumparat, cel cu 3 felii)
• 1 pachet de ciocolata pentru decor (eu am folosit nutella)
• Piscoturi pentru decor

Crema ganache de ciocolata:

• 150g ciocolata
• 250ml smantana pentru frisca
• 1 lingura unt

Crema de branza cu lamaie:

• 120g crema de branza
• 2 linguri unt
• 1 lingura zeama de lamaie
• Coaja de la o lamaie
• 200g zahar pudra

MOD DE PREPARARE:

Am insiropat blatul cu apa amestecata cu putina esenta de vanilie. Nu insistam prea mult, se va inmuia in timp ce preparam cremele.

Pentru Ganache de ciocolata am pus intr-o oala, la foc mic, ciocolata impreuna cu smantana. Amestecam continuu pana se topeste toata ciocolata perfect. Luam de pe foc si adaugam untul. Incorporam bine si punem la frigider pentru minim o ora. Batem bine pana se formeaza o crema groasa numai buna de intins.

Pentru crema de branza cu lamaie am amestecat toate ingredientele pana s-a format o crema groasa. Punem la frigider pana montam tortul.

Dupa ce cremele sunt gata, le-am pus pe feliile de tort deja taiate, pe primul strat am pus ganache, pe al doilea crema de branza apoi am pus capacul peste care am pus ciocolata topita la microunde.

Marginile le-am ascuns cu piscoturi inmuiate in putina apa cu miere, usor inmuiate si doar pe o parte, cat sa se lipeasca frumos.

Deasupra eu am decorat cu bombonele, dar va puteti pune la incercare imaginatia.

Pofta buna!