Negresa rapida cu ciocolata

INGREDIENTE:

• 4 oua de gaina
• 4 linguri zahar pudra
• O lingurita esenta de vanilie
• 150g unt
• 100ml lapte
• 150g faina
• 50g cacao
• 10g praf de copt

Pentru glazura:

• 100g ciocolata neagra
• 80g unt
• 30ml lapte

MOD DE PREPARARE:

Am separat intai albusurile de galbenusuri.

Intr-un castron incapator am amestecat untul la temperatura camerei impreuna cu 2 linguri de zahar si esenta de vanilie. Am batut bine totul cu mixerul pana compozitia a devenit cremoasa. Apoi am pus peste, faina amestecata cu cacaua si praful de copt. Le-am incorporat si pe acestea dupa care am adaugat galbenusurile, pe rand, si laptele.

Albusurile le-am batut spuma tare impreuna cu celelalte 2 linguri de zahar. Apoi le-am pus peste crema, treptat, in cateva transe, de data asta amestecand cu o spatula, cu miscari lente, de jos in sus pana le-am incorporat bine.

Am turnat apoi compozitia intr-o tava rotunda, tapetata cu hartie si am copt blatul 40 de minute la 180°, pana a trecut testul scobitorii.

Cand blatul s-a copt si racit, m-am apucat de glazura.

Intr-o olicica, pe foc mic am pus ciocolata rupta bucatele, impreuna cu untul si laptele. Am tot amestecat in ele pana s-a topit toata ciocolata, apoi am turnat-o direct in forma, peste blat.

Am bagat-o la frigider aproximativ o ora.

Pofta buna!❤