Quesadilla cu pui si avocado

INGREDIENTE:

• 1/4 ardei rosu
• 1/4 ardei galben
• 1/4 ardei verde
• 1 ceapa mica
• 100g piept de pui
• 1 catel de usturoi
• 3-4 linguri crema de rosii
• Sare, piper dupa gust
• 4 tortilla
• 200g mozzarella
• 1 avocado

MOD DE PREPARARE:

Taiem cubulete mici ardeii si ceapa si ii calim in 2 linguri ulei de masline.

Dupa 2-3 minute adaugam puiul tocat si usturoiul zdrobit.

Lasam 30 de minute sau pana sunt bine facute legumele si puiul.

Adaugam sare, piper dupa gust si crema de rosii (daca folositi bulion, injumatatiti cantitatea).

Intr-o tigaie antiaderenta punem o lipie de tortilla si intindem pe jumatate 2-3 linguri de compozitie. Pe cealalta jumatate punem 50g mozzarella si cateva felii de avocado.

Dupa ce s-a topit mozzarella, indoim tortilla pe la jumatate si o scoatem pe un blat, la racit. Taiem tortilla in 2 sau 4, dupa preferinte.

Continuam pana terminam tortilla si compozitia.

Pofta buna! 🌮