Ciorba de legume cu zdrente de ou si leustean

INGREDIENTE:

• 1/2 morcov
• Putina telina radacina
• 1/2 patrunjel radacina
• Putin ardei rosu
• Putin ardei galben
• Un cartof mic
• Leustean verde
• Patrunjel verde
• 2 feliute praz
• O lingura ulei de masline
• 3 cani de apa
• Un ou

MOD DE PREPARARE:

Am tocat prazul marunt, iar morcovul l-am dat pe razatoare apoi le-am pus la inabusit in uleiul de masline impreuna cu 4 linguri de apa.

Le-am lasat 10 minute dupa care am adaugat restul legumelor tocate marunt si 2 cani de apa.

Am lasat totul sa fiarba bine dupa care am pus ultima cana de apa, leusteanul, patrunjelul si oul batut bine. Am turnat oul in fir subtire tot amestecand cu furculita pentru a-l desface, sa nu se faca omleta.

Am mai lasat 10 minute pe foc mic pentru a se gati si oul dupa care l-am oprit.

Pofta buna! ❤