File cod in pergament cu crema de broccoli

INGREDIENTE:

• 1 file cod de Alaska
• Ulei de masline
• Lamaie
• Unt
• Condimente: piper, rozmarin, oregano
• Pudra de usturoi

Pentru crema:

• 2-3 buchetele de broccoli
• 3 linguri iaurt grecesc
• frunze de patrunjel
• 1-2 linguri branzica de casa

MOD DE PREPARARE:

Am uns jumatate de hartie de pergament cu ulei de masline, am pus acolo pestele. Cealalta jumatate am uns-o cu unt, am pus cateva bucatele de unt si deasupra pestelui iar dedesubt am asezat cateva felii de lamaie, nu multe, aproximativ doua feliute. Am condimentat pestele si am inchis bine pergamentul. L-am bagat in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute.

Pentru crema: am fiert la aburi broccoli pentru aproximativ 10-15 minute. Am mixat cu iaurtul si patrunjelul. Am adaugat dupa si branzica de casa.

Am servit pestele garnisit cu crema de broccoli si a fost delicios. 😋

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🐠