Chiftele de curcan cu tocanita de dovlecel si rosii

INGREDIENTE:

Pentru chiftele:

• 150g carne de curcan (eu am avut pulpa dezosata)
• Un morcov
• Un cartof
• Un ou
• Praf de usturoi
• Marar
• 2 linguri de pesmet
• Putin ulei de masline

Pentru tocanita:

• 1/2 dovlecel
• O rosie
• 2 felii ceapa
• O lingurita boia dulce
• O lingura ulei de masline
• 2 cani apa
• Patrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Intai m-am apucat de chiftele. Am facut carnea la abur 20 de minute dupa care am pus cu ea si cartoful, si morcovul pentru inca 15 minute. Apoi le-am lasat putin la racorit.

Dupa, carnea am tocat-o marunt la cutit, iar legumele le-am dat pe razatoarea mare. Am pus peste, si oul, pesmetul si condimentele. Am inglobat totul bine dupa care cu mainile umezite de ulei, am format bilute pe care le-am asezat in tava cuptorului tapetata cu hartie si le-am copt 30 de minute la 200°. Pe la jumatatea timpului le-am intors putin si pe cealalta parte.

Pana s-au copt chiftelele, am facut tocanita.

Am taiat marunt ceapa, iar morcovul l-am dat pe razatoare si le-am pus la inabusit in uleiul de masline si 4 linguri de apa, pentru 10 minute. Apoi am adaugat dovlecelul taiat cubulete, restul de apa, boiaua si am lasat 15 minute la fiert, la foc mic.

Apoi am adaugat rosia decojita si taiata si ea cubulete, si patrunjelul. Am mai lasat pe foc alte 15 minute pana a mai scazut din apa dupa care l-am oprit.

Pofta buna!❤