Cuscus cremos cu cartof dulce si mozzarella

INGREDIENTE:

• 2 linguri cuscus
• 1/2 cartof dulce
• 2 felii ceapa
• 1/2 morcov
• O lingura ulei de masline
• 2 cani de apa
• Ierburi de provence
• 50g mozarella proaspata

MOD DE PREPARARE:

Am pus la inabusit intr-o tigaie antiaderenta in uleiul de masline si 4 linguri de apa, ceapa taiata marunt si morcovul dat pe razatoare, timp de 10 minute.

Am pus apoi restul de apa, cartoful taiat cubulete mici si ierburile de provence. Le-am lasat sa fiarba la foc mic pana a scazut apa dupa care am pus mozzarella rasa. Am mai lasat pe foc pana s-a topit aceasta, apoi am oprit focul.

Cuscusul l-am oparit in apa, iar dupa ce s-a umflat, l-am pus la scurs apoi l-am pus peste mancare.

Pofta buna!❤