INGREDIENTE:
Pentru paste:
- Un ou
- Faina cat cuprinde
Pentru sos:
- 2 felii praz
- 1/2 morcov
- 150g carne de curcan
- 1/2 dovlecel
- O lingura ulei de masline
- O cana de apa
- 2 linguri smantana lichida
- 1/2 lingurita amidon de porumb
- Praf de usturoi
- Oregano
MOD DE PREPARARE:
Am facut intai pastele caci va trebui sa stea la rece. Am spart oul intr-un bol dupa care am inceput sa adaug faina, atata pana cand aluatul a devenit moale si nelipicios. Am bagat aluatul in folie de plastic si l-am dat la rece pentru minim 30 de minute.
Intre timp am pus carnea la fiert, pentru 30 de de minute.
Separat, intr-o tigaie antiaderenta am pus uleiul de masline si 4 linguri de apa si am inabusit acolo, prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoare, 10 minute. Am adaugat apoi restul de apa, dovlecelul taiat cubulete mici, oregano-ul si praful de usturoi. Le-am lasat sa fiarba aproximativ 20 de minute pana apa a scazut si dovlecelul s-a inmuiat.
Am amestecat apoi amidonul cu smantana si le-am pus peste mancare. Am mai lasat 5 minute sa fiarba pana s-a ingrosat dupa care am oprit focul.
Dupa cele 30 de minute de stat la rece, am intins aluatul pe blatul pudrat cu faina, cat de subtire se poate. L-am impartit apoi in 5 parti, aproximativ egale. Fiecare parte am rulat-o de la un capat la celalalt si mai apoi am taiat fasii subtiri din ele, pe care le-am desfacut cu mana.
Am pus pastele la fiert intr-o oala cu apa clocotita si le-am fiert aproximativ 15 minute. Apoi le-am pus la scurs.
Apoi am pus sosul peste paste.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 