Crochete de cartofi si ciuperci

INGREDIENTE:

Pentru crochete:

• 4 cartofi medii
• 7 ciuperci champignon
• Un catel de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• 6 linguri apa
• O lingura gris
• Un galbenus
• 50g mozarella
• Sare
• Piper
• Patrunjel verde

Pentru tavalit:

• Un ou
• 50ml lapte
• 2 linguri faina
• 5 linguri pesmet

MOD DE PREPARARE:

Am fiert cartofii, in coaja, 30 de minute.
Am inabusit intr-o tigaie, usturoiul tocat marunt cu uleiul de masline si cele 6 linguri de apa, 5 minute.

Am pus apoi peste, ciupercile curatate, spalate si taiate cubulete. Le-am lasat si pe ele 5 minute la gatit dupa care am oprit focul.

Am dat cartofii pe razatoare si i-am pus peste ciuperci. Am adaugat sarea, piperul, patrunjelul verde, grisul si galbenusul amestecat cu mozarella.
Am inglobat totul bine, cu mana, dupa care m-am apucat de format crochetele. Le puteti da ce forma doriti.

Dupa, le-am tavalit prin faina, oul batut cu laptele, si mai apoi, prin pesmet.

Le-am pus în tava cuptorului tapetata cu hartie si le-am copt 40 de min la 220°.

Pofta buna!❤