Linte cu sos de cartof dulce si morcov

INGREDIENTE:

• 5 lingurite linte (eu am avut maro)
• 1/2 cartof dulce
• Un morcov
• 2 felii praz
• Un cub de unt fara sare
• O cana de apa +2 linguri pentru final
• Patrunjel verde
• Praf de usturoi
• 2 linguri smantana lichida

MOD DE PREPARARE:

Am hidratat lintea peste noapte in apa, iar dimineata am fiert-o timp de 1h dupa care am lasat-o la scurs.

Am pus intr-o tigaie, pe foc mic, cubuletul de unt, 4 linguri de apa, prazul tocat marunt si morcovul taiat si el, bucatele. Le-am lasat la inabusit aproximativ 10 minute dupa care am adaugat cartoful dulce taiat cubulete, restul de apa, usturoiul si patrunjelul.

Am lasat totul sa fiarba bine, aproximativ 25 de minute, timp in care a scazut si apa, dupa care am oprit focul. Am lasat mancarea, 10 minute la racorit apoi am bagat-o in blender impreuna cu smantana.

Am blenduit-o pana s-a facut super fina apoi am pus-o inapoi in tigaie, impreuna cu lintea si cele 2 linguri de apa. Am dat din nou drumul la foc pana la prima infierbantare, timp in care am tot amestecat ca totul sa se incorporeze bine. Apoi am oprit focul.

Pofta buna!❤