Budinca de lamaie

INGREDIENTE:

• Un ou
• Coaja de la 1/2 lamaie (bio)
• Zeama de la 1/2 lamaie
• 20ml lapte
• O lingura miere (+1)
• 2 lingurite faina
• Unt nesarat pentru uns
• Putin carob pentru decorat

MOD DE PREPARARE:

Am separat oul, albus de galbenus. Am batut albusul spuma tare. Galbenusul l-am frecat cu mierea, coaja de lamaie si zeama de lamaie, dupa care am adaugat laptele si mai apoi faina, cernuta si treptat.

Dupa ce am inglobat toate, am pus si albusul, in vreo 2 transe, amestecand cu o spatula.

Am uns forma ramekin cu unt, am pus compozitia in ea, dupa care am pus forma ramekin intr-o alta forma termorezistenta, in care am turnat apa de vreo 2 degete, sa ajunga pana la jumatatea formei ramekin.

Am copt budinca la bain marie aproximativ 40 de minute la 180°, pana s-a rumenit deasupra. Dupa ce s-a racorit putin, am presarat deasupra carobul.

Pofta buna!!❤