Merluciu cu cartof dulce in sos de rosii

INGREDIENTE: (pentru o forma de 15cm lungime/10cm latime)

• 100g merluciu
• 1/2 cartof dulce
• O rosie
• 2 felii praz
• 1/2 morcov
• 1/2 catel de usturoi
• O lingura ulei de masline
• 5 linguri apa
• O lingurita rasa faina
• Piper
• Cimbru

MOD DE PREPARARE:

Am spalat si curatat cartoful si pestele dupa care cartoful l-am taiat feliute subtiri. Pestele l-am avut file. Le-am pregatit apoi la aburi pentru 10 minute, impreuna.

In tot acest timp, m-am ocupat de sos. Am pus la inabusit prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoare, in lingura de ulei si cele de apa, pentru 7 minute. Am adaugat apoi, rosia facuta pasta la blender, usturoiul dat pe razatoare si el, condimentele si lingurita de faina amestecata inainte cu 2 lingurite de apa.

Am lasat sosul pe foc mic pentru aproximativ 10 minute, timp in care s-a si ingrosat.

Am pus apoi intr-o forma de cuptor, 1/2 din sos, am asezat un strat de cartofi, peste, pestele taiat cubulete, din nou cartofi, iar deasupra restul de sos. Am bagat preparatul la cuptor pentru 20 de minute la 180°.

Pofta buna!❤