Briose „lava cake”

INGREDIENTE: (pentru 12 bucati)

• 2 oua
• 100ml frisca lichida
• 100g ciocolata neagra
• 100ml lapte
• 2 linguri zahar

MOD DE PREPARARE:

Am separat ouale mai intai, albus de galbenus. Albusurile le-am batut spuma tare impreuna cu zaharul.

Am pus intr-o craticioara pe foc mic, laptele. Cand acesta a inceput sa se infierbante am adaugat frisca lichida dupa care am oprit focul si am pus ciocolata, rupta bucatele.

Am amestecat in compozitie cu un tel pana ciocolata s-a topit toata apoi am adaugat galbenusurile. Dupa ce le-am incorporat si pe acestea, am adaugat albusurile, pe ele incorporandu-le cu o spatula.

Am turnat apoi compozitia in formele de briose si le-am copt 7 minute la 180°. In functie de cuptor, va recomand ca dupa 5 minute sa verificati briosele, pentru a va ramane mijlocul moale.

Dupa ce s-au racorit putin, le-am bagat la frigider pentru minim 1h.

Pofta buna!❤