Negresa marmorata cu branza

INGREDIENTE:

Pentru compozitia de ciocolata:

• 5 oua
• Un plic zahar vanilat
• 2 linguri zahar
• 200g ciocolata neagra
• 100g unt
• O lingura cacao
• 20 ml lapte
• 2 linguri pline de faina
• O lingurita praf de copt

Pentru compozitia de branza:

• 250g branza de vaci
• 2 oua
• Un plic zahar vanilat
• 2 linguri zahar

MOD DE PREPARARE:

Am facut intai compozitia de ciocolata. Am topit intai ciocolata la microunde, la putere mica, pana am vazut ca toate patratelele au inceput sa se inmoaie, apoi am pus untul taiat cubulete, peste, si am amestecat energic cu o lingura pana ambele au devenit lichide si s-au incorporat bine.

Pana s-a racit ciocolata am batut ouale impreuna cu zaharul vanilat si cele doua linguri de zahar, pana si-au dublat volumul si au devenit spumoase. Am adaugat apoi ciocolata cu untul si laptele, incorporandu-le usor cu o spatula. Am adaugat apoi faina amestecata cu praful de copt si cacaua, punandu-le printr-o sita si amestecand in continuare cu spatula. Cand si acestea au fost inglobate, m-am apucat de compozitia de branza.

Am pus toate ingredientele intr-un blender vertical si le-am batut pana au devenit cremoase. Apoi m-am apucat de montat.

Intr-o tava rotunda cu pereti detasabili, am pus hartie de copt, iar pe fundul acesteia am pus 1/2 de compozitie cu ciocolata, niveland-o bine cu o spatula. Peste acest strat am pus cu o lingura, toata compozitia de branza, iar deasupra restul de compozitie cu ciocolata. Am tras apoi cu o furculita prin aluat pentru a crea efectul marmorat.

Am bagat tava la cuptor pentru 35-40 de minute la 180°, pana a trecut testul scobitorii.

Pofta buna!!❤