INGREDIENTE:
- 250g faina alba de 650
- 250g faina integrala
- 250ml apa calduta
- Un plic de drojdie (7g)
- O lingura ulei de masline
- Un praf de sare
- O lingura seminte de chia
- O lingura seminte de in
- O lingura seminte de floarea-soarelui +inca putin pentru presarat
MOD DE PREPARARE:
Am amestecat fainile intr-un castron impreuna cu drojdia, sarea si uleiul de masline. Am inceput apoi sa adaug apa calduta, nu toata odata ci treptat. In functie de calitatea fainii s-ar putea sa nu fie nevoie de toata. Adaugati pana aluatul devine omogen si nelipicios.
Am scos aluatul pe blat si l-am framantat acolo, punand treptat din seminte. Dupa ce le-am incorporat bine am pus aluatul inapoi in castron, l-am acoperit cu folie de plastic si l-am lasat la dospit peste noapte si inca 6h a 2-a zi.
De dimineata l-am scos si i-am mai facut o pliere. Adica l-am intins pe blatul infainat facadu-l apoi bila, la loc. L-am bagat inapoi, acoperit cu folie, la dospit pana mai tarziu.
Cand m-am apucat de treaba, am infainat din nou blatul, am pus aluatul pe blat, l-am framantat putin si i-am dat forma dorita. Am presarat deasupra restul de seminte de floarea-soarelui, i-am facut cateva taieturi la suprafata dupa care l-am bagat in cuptorul preincins la 200° in care am pus si o olicica cu apa.
Primele 20 de minute de coacere au fost la temperatura de 200°, dupa care am scazut-o la 180° pentru inca 50 de minute. Tot timpul acesta temperatura cuptorului a fost setata pe caldura sus si jos.
Dupa ce am scos-o, am acoperit-o cu un prosop de bucatarie, semi-umed pentru 20 de minute.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 