Budinca din fulgi de orez, ricotta si stafide

INGREDIENTE:

• Un ou
• 80g ricotta
• 1/2 banana
• O lingurita fulgi de cocos
• 2 linguri fulgi de orez (pot fi si de ovaz)
• 10g unt nesarat + inca putin pentru uns
• O lingura stafide

MOD DE PREPARARE:

Am hidratat inainte stafidele in apa, timp de 2h.

Am frecat branza impreuna cu oul, apoi am adaugat banana zdrobita cu furculita, untul topit si racit, stafidele si mai apoi fulgii de cocos si de orez.

I-am inglobat si pe acestia bine dupa care am turnat compozitia intr-o forma ramekin mica unsa cu unt si am copt budinca 40 de minute la 180°.

Pofta buna!❤