Cheesecake cu afine

INGREDIENTE:

• 150 gr crema de branza;
• 400 gr iaurt grecesc;
• 1 ou;
• 2 linguri miere de albine (1a+);
• 200 gr afine;
• 10 gr amidon de porumb;

MOD DE PREPARARE:

Punem intr-un bol toate ingredientele umede: crema de branza, iaurtul, oul si mierea de albine ( sau orice alt indulcitor potrivit varstei zambaretului).

Mixam cu blenderul toate ingredientele si le turnam intr-o tava de prajituri. Amestecam 50 gr de afine in compozitie si bagam tava in cuptor la 200°C pt 25 – 30 de minute.

Cand aceasta este gata, o scoatem si o bagam la frigider pentru 1 ora.

Intre timp, restul de afine ( eu am avut congelate) le punem pe foc cu amidonul de porumb dizolvat in apa si amestecam pentru cateva minute pana se formeaza ‘gem’.

Scoatem blatul din frigider, turnam gemul de afine peste si il bagam inapoi la frigider pana a2a zi.

Pofta buna! 💜