INGREDIENTE: (o forma de 15cm lungime/10cm latime)
Pentru compozitia de pui si paste:
- 3 linguri paste la alegere (eu am avut scoici)
- 100g pui (pulpa dezosata am avut)
- 1/2 de morcov
- 3 felii praz
- O lingura ulei de masline
- Piper
Pentru sosul Alfredo:
- Un cub de unt nesarat
- 60ml smantana lichida fara caragenan
- 50ml lapte
- 1/2 lingurita faina
- 30g cascaval
MOD DE PREPARARE:
Am fiert puiul pentru 15 minute in apa dupa care l-am lasat la racorit si mai apoi l-am taiat marunt la cutit.
Separat am inabusit prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoare impreuna cu uleiul si 4 linguri de apa, pentru 6 minute. Dupa ce am oprit focul, am adaugat carnea si piperul, acestei compozitii. Le-am lasat putin deoparte, acoperite cu un capac pana m-am ocupat de sos.
Am fiert si pastele conform instructiunilor de pe ambalaj dupa care le-am lasat la scurs si mai apoi le-am amestecat cu puiul.
Intr-o craticioara pe foc mic am pus laptele si cubul de unt. Le-am lasat la infierbantat pana ce untul s-a topit bine, bine, dupa care am adaugat faina amestecata in smantana lichida. Am invartit cu un tel, constant, in compozitie pentru a nu face cocoloase, iar cand compozitia s-a ingrosat am adaugat 20g din cantitatea de cascaval, ras. Am amestecat in compozitie pana si acesta s-a topit de tot apoi am inchis focul.
In tava termorezistenta am pus compozitia de pui cu paste, iar deasupra am pus tot sosul, tragand cu o furculita prin forma ca sosul sa intre si sa se inglobeze in aproape toata compozitia.
Am ras celelalte 10g de cascaval deasupra si am bagat forma la cuptor pentru 15 minute la 180°, pana cascavalul de deasupra s-a topit si rumenit putin.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 