Frittata cu ardei copt, spanac si ricotta

INGREDIENTE: (o forma de 15cm lungime/10cm latime)

• Un ou
• 2 maini bune de spanac proaspat (merge si congelat)
• 1/2 de ardei rosu gras
• Un catel de usturoi
• 10g unt nesarat
• 6 linguri apa
• 80g ricotta (puteti folosi si branzica de casa, de vaci)
• 20ml lapte
• Marar
• Piper (+1)

MOD DE PREPARARE:

Mai intai de toate am spalat si curatat de seminte, ardeiul. L-am taiat felii pentru a se coace mai repede si l-am pus in tava cuptorului tapetata cu hartie dupa care l-am copt 25 de minute la 180°.

Separat am inabusit catelul de usturoi dat pe razatoarea mica impreuna cu untul si lingurile de apa, pentru 6 minute.

Spanacul l-am spalat bine si l-am oparit 6-7 minute in apa dupa care l-am pus la scurs.

Bun. Am tocat apoi spanacul si ardeiul, la cutit, bucatele dupa bunul plac dupa care le-am pus peste usturoiul inabusit. Le-am inglobat bine impreuna si le-am lasat putin deoparte.

Am batut oul impreuna cu laptele si piperul, bine, bine, dupa care am adaugat branza zdrobita si mararul. Dupa ce si acestea au fost inglobate am adaugat compozitia peste cea de mai sus cu spanacul.

Am inglobat toate ingredientele bine si am pus compozitia in tava termorezistenta dupa care am bagat frittata la copt pentru 40 de minute la 180°.

Cand vedeti ca se rumeneste deasupra, este gata.

Pofta buna!❤