Spanac cu oua de prepelita posate si ricotta

INGREDIENTE:

• 150g spanac congelat
• Un catel de usturoi
• 1/2 morcov
• Un cubulet de unt
• O cana de apa
• Marar
• Piper
• 20ml lapte de migdale (merge si de vaca)
• 1/2 lingurita faina de orez
• 2 oua de prepelita
• 20g ricotta pentru servit

MOD DE PREPARARE:

Am inabusit catelul de usturoi si morcovul date pe razatoare, impreuna cu untul si 5 linguri din cantitatea de apa, 6 minute.

Am adaugat apoi spanacul putin decongelat si tocat la cutit, restul de apa, mararul si piperul. Am lasat aproximativ 10 minute pe foc cat sa scada din apa dupa care am adaugat laptele in care am dizolvat faina de orez. Am mai lasat 5 minute pe foc cat sa se ingroase compozitia dupa care am oprit focul.

Pentru oua am pus 300ml de apa la clocotit si am spart fiecare ou, individual in cate un pahar. Am dat focul mai incet ca apa sa nu clocoteasca si am pus ouale in ea. Le-am lasat 3-4 minute cat sa fie fierte bine.

Am pus ouale si ricotta peste spanac.

Pofta buna!❤