Pui cu ciuperci in sos de rosii cu smantana

INGREDIENTE:

• 2 piept de pui
• 2 linguri ulei de masline
• 1/3 praz
• 2 tije telina apio
• 2 ciuperci
• 1 morcov
• 1 radacina de patrunjel
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui
• 2 rosii
• 5 linguri orez
• 2 linguri ricotta
• 4 linguri smantana
• condimente: pudra usturoi, piper, rozmarin, chimen

MOD DE PREPARARE:

Intr-o tigaie antiaderenta adaugam uleiul de masline, o ceasca de apa si puiul taiat cubulete. Il lasam pana se deschide la culoare, amestecand ocazional.

Intr-o alta cratita adaugam ulei cu o ceasca de apa. Adaugam prazul si telina tocate marunt. Adaugam ciupercile taiate cubulete, fara picioruse, morcovul si patrunjelul date prin razatoare. Lasam 10 minute, la foc mic spre mediu, adaugand inca 2 cesti de apa. Dupa primele 5 minute adugam carnea.

Intre timp punem rosiile in apa clocotita si le fierbem 5 minute. Le decojim si le taiem cubulete.

Adaugam rosiile in cratita cu legume.

Fierbem orezul apoi il strecuram de apa, daca e cazul. Il adaugam peste puiul cu legume.

Adaugam smantana si ricotta apoi condimentam.

Mai lasam 1,2 minute cu toate amestecate apoi oprim focul.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡