Bors de cartofi cu zdrente de ou

INGREDIENTE:

• 5 felii praz
• 1/2 de morcov
• Un cartof mare
• O rosie
• O lingura ulei de masline
• 1,5l de apă
• 6 linguri bors (dupa preferinte, cat de acru il doriti)
• Un ou
• Patrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Am tocat prazul marunt si am dat morcovul pe razatoare dupa care le-am pus la inabusit impreuna cu uleiul de masline si 4 linguri din cantitatea de apa, pentru 6-7 minute.

Am adaugat apoi restul de apa, cartoful curatat si taiat cubulete si rosia facuta pasta la blender. Le-am lasat pe foc aproximativ 7 minute dupa care am adaugat oul batut bine, in fir subtire, avand grija sa amestec cu o furculita in locul in care am pus oul. Pentru a-l desface bine.

Am lasat 5 minute sa fiarba si cu oul dupa care am adaugat borsul si patrunjelul verde. Am mai lasat 7-8 minute sa dea intr-un clocot si cu borsul dupa care am inchis focul.

Simplu, rapid si delicios.

Pofta buna!❤