Cartofi cu carne tocata si legume in stil indian

INGREDIENTE:

• 500g carne tocata
• 1 ou
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1/2 ardei gras
• 2 linguri ulei
• 1 lingura pasta de rosii
• 1 lingura sweet chilly
• 2 lingurite zahar
• 1 legatura patrunjel
• 5 cartofi
• 50g mozzarella
• Condimente: sare, piper, usturoi praf sau granulat

MOD DE PREPARARE:

Amestecam carnea cu sare, piper si usturoi praf sau granule. Adaugam oul si omogenizam.

Tocam o ceapa marunt. O adaugam peste carnea tocata si amestecam.

Fierbem cartofii in coaja, pana sunt bine fierti dar sa ii putem taia feliute.

Taiem cealalta ceapa feliute subtiri si o tragem in tigaie cu ulei, pana devine sticloasa. Adaugam morcovul dat pe razatoare. Taiem ardeiul feliute mici si subtiri, il punem si pe el in tigaie. Adaugam pasta, sweet chilly si un pahar cu apa. Adaugam zaharul, sare si piper. Lasam sa fiarba 10 minute la foc mediu. Tocam patrunjelul marunt si il punem in tigaie. Amestecam si lasam sa scada apa apoi tragem de pe foc.

Dupa ce au fiert cartofii, ii decojim si taiem feliute mai groase. Eu am folosit un cutit de cartofi pai, pentru a le da o forma mai draguta.

Formam o chiftea mica de carne pe care o punem intre doua felii de cartof, aplatizam pana ajunge sa semene cu un burger. Punem „burgerul” intr-un vas de cuptor, pe margine, ca in poza. Continuam sa adaugam cartof – carne – cartof pana terminam de jur imprejur vasul. Adaugam si pe mijloc 2-3 „burgeri”.

In mijloc, adaugam amestecul de legume trase in tigaie, peste burgerii de acolo.

Ii punem la cuptor la 180°C pentru 30 de minute, pana este gatita carnea bine. Presaram putina mozzarella imediat cum o scoatem din cuptor.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡