Fructe in pancakes

„Fructe in pijamale” reinterpretat.

INGREDIENTE:

• 2 oua
• 2 lingurite miere
• 130g faina alba
• Vanilie + scortisoara
• Lapte de cocos
• 1 banana
• 1 mar

MOD DE PREPARARE:

Mixam ouale cu mierea pana se deschid la culoare si isi tripleaza volumul.

Adaugam faina, amestecand usor, cu miscari largi, cu directia sus-jos.

Adaugam un praf de vanilie si unul de scortisoara.

Adaugam putin lapte, cat sa ajunga la o consistenta groasa, care curge mai greu din lingura. Mai putem adauga faina daca este necesar. Eu am obtinut un aluat usor mai gros ca cel de pancakes. Ar fi bine sa punem macar cateva linguri de lapte, chiar daca mai adaugam apoi faina, vor iesi mai pufoase si cu un gust mai bun.

Am curatat un mar de coaja si l-am taiat rondele grosute, ii vom scoate cotorul cu un capac de la o sticla de apa sau chiar si cu cutitul, daca merele sunt moi si se rup cu capacul. Taiem si banana felii grosute.

Incingem o tigaie antiaderenta, dam focul mic si incepem sa tavalim bananele prin aluat, cu lingura, apoi le punem in tigaie, mai putem adauga putin aluat deasupra.

Lasam sa se coaca bine pe ambele parti, procedam la fel si cu marul.

Cu restul de aluat, daca va ramane, puteti coace pancakes simple. Iese un aluat foarte „mancabil”, cu siguranta il voi incerca pentru viitoarele pancakes-uri simple.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡