Cartof dulce cu ou si cascaval

INGREDIENTE:

• Un ou fiert
• 1/2 cartof dulce
• 4 felii praz
• Un morcov
• O lingura ulei de masline
• O cana de apa
• 15g cascaval (eu am avut Gouda, dar merge cu orice fel)
• Piper (+1)
• Cimbru

MOD DE PREPARARE:

Am inabusit prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoarea mica impreuna cu lingura de ulei si 4 linguri de apa, 5 minute.

Am adaugat apoi cartoful curatat de coaja si taiat cubulete, restul de apa, piperul si cimbrul. Am lasat totul sa fiarba aproximativ 12 minute pana apa a scazut bine dupa care am adaugat cascavalul ras amestecand constant.

Dupa ce acesta s-ar topit am adaugat albusul de ou taiat cubulete. Am mai lasat 2 minute pe foc dupa care l-am inchis.

Am presarat deasupra si galbenusul si am servit cu pofta.

Pofta mare!♥️