Steak de porc cu ciuperci

INGREDIENTE:

• 3 bucati steak de porc
• 60g unt fara lactoza 82% grasime
• 50g faina aproximativ (pentru tavalit)
• 250g ciuperci champignon braun

MOD DE PREPARARE:

Punem untul intr-o tigaie mare. Adaugam 30ml apa si lasam sa se incinga.

Trecem steak-ul prin faina, pe ambele parti de doua ori. Le punem apoi in tigaia cu untul + apa incinse. Le lasam pe ambele parti pana se deschide la culoare, cam 10 minute pe o parte si inca 5 pe cealalta, la foc mediu. Condimentam cu piper si optional sare de himalaya (2a+).

Luam steak-ul din tigaie si il punem pe o farfurie.

In aceeasi tigaie adaugam peste ce a ramas (ulei si apa) inca 40-50ml apa, lasam sa se incalzeasca apoi adaugam ciupercile spalate si tocate. Le putem taia dupa preferinte, eu le-am taiat felii, cubulete si cum le-am mai nimerit.

Le lasam putin, amestecand ocazional pana incepe sa lase apa. Apoi acoperim cu un capac si lasam pana se fierb si devin moi. Amestecam ocazional.

Dupa ce au fiert ciupercile, adaugam carnea, condimentam cu usturoi si patrunjel, amestecam.

Separat, amestecam 50ml apa cu o lingurita faina. Turnam acest amestec in tigaie si amestecam continuu pana se ingroasa sosul. Tragem de pe foc.

Punem carnea pe o farfurie si o garnisim cu ciuperci si sos.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡