Supa minestrone

INGREDIENTE:

• 1 lingura ulei de susan
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 3 rosii mari
• 1 morcov
• 1/3 ardei rosu
• 1/3 ardei verde
• 1 mana mica de paste mici
• Condimente: patrunjel, busuioc, oregano, boia dulce, piper

MOD DE PREPARARE:

Punem uleiul cu 50ml apa intr-o tigaie mare, tip wok. Lasam sa se incalzeasca apoi adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit cu presa. Lasam la foc mic-mediu 10 minute, pana se inabuseste ceapa.

Adaugam apoi rosiile tocate, morcovul taiat cubulete, ardeiul rosu si verde tocat. Lasam sa fiarba la foc mic spre mediu, 30 de minute, sub capac. Amestecam ocazional.

Dupa ce s-a scurs timpul adaugam pastele (eu am folosit paste alfabet, dar puteti pune orice tip de paste mici) si condimentele, lasam sub capac inca 10-15 minute, pana toate legumele sunt moi iar pastele fierte. Oprim focul si lasam sub capac pana la servire.

Spor la treaba si pofta buna! ❤