Placinta cu faina de porumb si ricotta

INGREDIENTE: (tava mea are 22cm/22cm)

• 3 linguri faina de porumb
• 200ml apa
• 2 oua
• 2 linguri faina de grau
• 100g ricotta
• Un pahar de iaurt (125g)
• 2 lingurite sirop de agave ( poate fi inlocuit cu orice indulcitor natural)

MOD DE PREPARARE:

Am pus la infierbantat apa, iar cand a inceput sa clocoteasca am adaugat faina de porumb, in ploaie, amestecand cu un tel. Am fiert mamaliga aproximativ 10 minute pana s-a umflat si absorbit bine apa. In momentul in care o veti amesteca cu celelalte ingrediente, va trebui sa fie moale.

Separat am frecat galbenusurile cu ricotta, iaurtul, siropul de agave, faina si mai apoi am pus mamamliguta (semi racita). Am incorporat totul bine dupa care am adaugat si albusurile batute spuma tare.

Le-am inglobat si pe acestea cu o spatula dupa care am pus compozitia in tava tapetata cu hartie si am copt placinta timp de 45 de minute la 150° pana s-a rumenit la suprafata.

Noi am servit-o cu un pahar de lapte cald, dar merge si cu dulceata sau smantana.

Pofta mare!♥️