Pernute fragede cu mere si scortisoara

INGREDIENTE:

• 67g unt nesarat
• 67g ricotta
• 167g faina alba tip 650
• 2,5g praf de copt bio
• 1/4 lingurita pudra de vanilie bio
• 1 lingurita coaja rasa de portocala
• 1 ou gaina
• 1 mar mic
• 1 lingurita miere (1an+)
• 1 lingurita apa calduta
• 1 lingurita scortisoara Ceylon

MOD DE PREPARARE:

Intr-un bol punem untul taiat bucatele, la temperatura camerei, cernem faina peste unt, adaugam ricotta, oul, coaja rasa de portocala, praful de copt si pudra de vanilie.

Amestecam totul bine bine si framantam putin aluatul.

Formam o bila, o infoliem si o punem la frigider timp de o ora.

Intre timp spalam marul, il curatam de cotor si il punem intr-un bol.

Presaram scortisoara peste mar.

Scoatem aluatul din frigider si il punem pe blatul de lucru infainat.

Intindem aluatul, si cu un pahar taiem forme rotunde.

Pe jumatate punem felia de mar si impachetam dar dar nu de tot, si presam un pic aluatul.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade, tapetam o tava cu hartie de copt, punem pernutele cu mere si mai presaram putina scortisoara.

Le lasam la cuptor 25 de minute sau pana se rumenesc putin.

Amestecam o lingurita de miere cu o lingurita de apa caldura, dupa care ungem pernutele cu o ajutorul unei pensule.

*S-ar putea sa mai ramana aluat, asadar il infoliati bine si il pastrati la congelator, mai faceti o tura de pernute din acestea delicioase.

Pofta buna!🧸