Budinca de tapioca cu gem de ananas si nuci pecan

INGREDIENTE:

• 100g lapte de cocos
• 50g lapte de vaca
• 50ml apa
• 2 linguri perle de tapioca
• 1 varf lingurita pudra bio de vanilie
• 1/2 lingurita scortisoara
• 3 linguri gem de ananas
• 3-4 nuci pecan

MOD DE PREPARARE:

Punem laptele de cocos, cel de vaca si apa intr-o cratita, de preferat antiaderenta. Adaugam scortisoara si vanilia.

Adaugam perlele si punem la fiert, foc mare pentru 5 minute apoi reducem focul la mediu pentru urmatoarele 15 minute, amestecand continuu. Perlele ar trebui sa se umfle putin si sa devina transparente, aproape in totalitate.

Oprim focul si mai adaugam 2 linguri de lapte, rece. Amestecam bine.

Asezam in pahar: punem 1-2 linguri de budinca, punem peste o lingura de gem apoi dam pe razatoare o nuca. Procedam astfel pana terminam budinca.

Lasam sa se raceasca si servim proaspat.

Spor la treaba si pofta buna! ❤️