Cartofi carbonara

INGREDIENTE:

• 200g cartofi
• 40g branza de capra
• 1 galbenus de ou
• 3 linguri pline iaurt grecesc
• 2 linguri parmezan ras + pentru ornat
• 2 mini mozzarella
• Putin cheddar pentru ornat

MOD DE PREPARARE:

Am decojit si taiat cubulete cartofii. I-am pus la fiert in apa, aproximativ 25 de minute sau pana s-au fiert bine.

Ii scurgem de apa si ii punem intr-un vas de cuptor, al meu a avut diametrul de x cm.

Punem branza de capra si mozzarella taiate cubulete peste cartofi si amestecam.

Intr-un bol, amestecam oul cu iaurtul, parmezanul si mozzarella ramasa data pe razatoare. Jumatate din aceasta compozitie o punem peste cartofi si amestecam. Restul de compozitie o punem deasupra, peste tot, fara a mai amesteca.

La final, presaram deasupra putin parmezan si branza cheddar.

Dam compozitia la cuptor, preincalzit la 190°C, pentru aproximativ 30 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! 💛