Supa crema de cartof dulce cu leurda si cheddar

INGREDIENTE:

• 1 cartof dulce mare
• o mana de leurda
• 1 morcov mare
• 1 fir de ceapa verde
• 1 varf cutit boia de ardei dulce
• 1 varf cutit curcuma 
• 20g cheddar 
• 1 lingura ulei de masline

MOD DE PREPARARE:

Curatam, spalam si taiem toate legumele.

Intr-o oala punem morcovul cu ceapa verde , adaugam ulei de masline si putina apa.

Le innabusim 2-3 minute dupa care adaugam cartoful dulce, si adaugam apa cat sa acoperim toate legumele.

Le lasam sa fiarba 20 de minute.

In ultimele 8 minute, adaugam leurda si condimentele.

Oprim focul, lasam putin sa se raceasca, scoatem legumele si le punem in blender.

Adaugam din apa in care au fiert, pana ajungem la consistenta dorita.

Adaugam cheddar in momentul servirii.

Pofta buna!🧸