Biscuiti cu mozzarella si seminte

INGREDIENTE:

• 150g faina integrala
• 50g unt fara sare 80% grasime
• 50g iaurt
• 100g mozzarella
• 1 ou de gaina
• 1 galbenus de ou (pentru uns)
• seminte de susan/in/dovleac (dupa preferinte)
• 1 lingurita praf de copt bio

MOD DE PREPARARE:

Am pregatit toate ingredientele si am inceput prin a cerne 125g faina intr-un bol unde am adaugat si praful de copt.

Am taiat untul (rece) cubulete si am inceput sa il amestec cu faina pana cand a inceput sa aiba textura unui aluat nisipos.

Intr-un bol am batut putin oul cu furculita si am amestecat cu iaurt, rezultatul obtinut l-am incorporat in aluatul de faina cu unt si am adaugat si restul de 25g de faina.

La final am adaugat mozzarella razuita si am continuat sa amestec usor pentru a ingloba. Nu necesita framantare, trebuie doar sa incorporam ingredientele.

Aluatul obtinut este usor lipicios, l-am invelit in folie si l-am pus la congelator pentru aproximativ 20 de min. In momentul in care a fost gata, am luat biluta de aluat si am intins-o pe blatul pudrat cu faina.

Am decupat biscuitii, i-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt, i-am uns cu galbenus de ou si am adaugat deasupra semintele.

Am introdus tava in cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru aproximativ 15 min.

Pofta buna!