Ciorba de iepure

INGREDIENTE:

• 1 iepure de casa
• 1 lingura ulei de susan
• 4 morcovi
• 2 cepe
• 1,5kg cartofi
• 4 bucati sparanghel
• 1 pastarnac
• 1 radacina de patrunjel
• 1/2 telina
• Condimente: piper, patrunjel, oregano, cimbru
• Smantana pentru servit

MOD DE PREPARARE:

Am pus iepurele la fiert in apa.

Am dat 2 morcovi pe razatoare. Am tocat cepele marunt. Le-am inabusit cu uleiul si 5 linguri apa, intr-o oala mare, pana s-au inmuiat, aproximativ 10 minute.

Intre timp, decojim legumele si le spalam. Le taiem cubulete potrivite.

Adaugam apa peste ceapa si morcovi, aproximativ 4-5l.

Adaugam legumele si carnea prefiarta taiata bucati.

Lasam pana fierb bine toate legumele. Condimentam. Adaugam sare roz de himalaya pentru copiii peste 2 ani, optional.

Lasam sa mai fiarba 10 minute apoi oprim focul.

Servim cu smantana.

Spor la treaba si pofta buna! ❤️