Minciunele

INGREDIENTE:

• 600g faina
• 200g iaurt grecesc 10% grasime
• 3 oua
• 50ml lapte
• 50g zahar + 2 plicuri zahar vanilat
• 1-2 linguri esenta de vanilie

Pentru crema:

• 100g smantana pentru frisca
• 100g crema de branza
• Optional: 100g zahar pudra

MOD DE PREPARARE:

Amestecam ingredientele umede iar separat cele uscate.

Turnam ingredientele umede peste cele uscate, framantam bine pe masa de lucru infainata pana obtinem un aluat moale si usor lipicios.

Acoperim si lasam la odihnit 30 de minute.

Pe masa infainata, intindem aluatul cu sucitorul. Taiem fasii cam de 3 degete grosime. Pe fiecare fasii taiem cate un romb la care ii facem o crusta in mijloc, cu un cutit ascutit. Trecem prin crusta unul din capetele, astfel am dat forma „minciunelei”. Procedam astfel cu tot aluatul.

Am prajit minciunele in fripteuza, pana s-au rumenit frumos, timp in care am pregatit crema: am mixat frisca, nu tare, apoi am adaugat crema de branza si am mixat iar. Daca nu e suficient de dulce crema, adaugam zaharul pudra si mai mixam putin pana il incorporam. Depinde cat de dulce e frisca.

Scoatem minciunelele pe servetele de hartie absorbante. Le pudram cu zahar pudra si le servim cu crema de frisca.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡