Somon cu sos toscan

INGREDIENTE:

• 1 file de somon bio
• 1 ceapa mica
• 1 lingura ulei bio de masline presat la rece
• 1 mana rosii cherry bio
• 1 mana baby spanac bio
• 100g iaurt grecesc
• 40g parmezan
• 1/2 portocala

MOD DE PREPARARE:

Stropim somonul cu ulei, presaram putin piper. Il dam in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 15 minute.

Punem intr-o tigaie uleiul cu 50ml apa. Tocam ceapa marunt, o adaugam in tigaie si o lasam la inabusit 5 minute, la foc mediu.

Taiem rosiile in doua. Le adaugam si pe ele in tigaie.

Intre timp tocam spanacul, il adaugam in tigaie, il lasam pentru 3 minute, amestecand des.

Adaugam smantana si amestecam continuu pana incepe sa se formeze un sos, apoi adaugam parmezanul ras, lasam pana ce se topeste de tot.

Adaugam si somonul si mai lasam la foc mic inca 3 minute.

Servim cu suc de portocala proaspat stors, cu care stropim somonul.

Spor la treaba si pofta buna! 💚