Ardei umpluti

INGREDIENTE:

• 1 lingurita ulei bio de masline presat la rece + 50ml apa
• 2 lingurite pasta de tomate
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 250g carne tocata
• 1 cana orez
• 8 ardei grasi, aproximativ
• Faina
• Condimente: piper (8l+), sare roz de himalaya (2a+)

MOD DE PREPARARE:

Adaugam intr-o oala uleiul cu apa. Adaugam ceapa tocata marunt si morcovii taiati cubulete mici. Lasam la inabusit, la foc mic, pentru 5 minute, amestecand ocazional.

Adaugam apoi carnea si condimentam. Amestecam totul bine si mai lasam pentru inca 5 minute, amestecand ocazional.

Adaugam pasta de tomate, orezul si apa cat sa acopere totul si sa treaca peste cu 2 degete.

Am lasat totul la foc mic pana a fiert orezul. Amestecam ocazional si completam cu apa la nevoie.

Dupa ce umplutura e gata, pregatim ardeii: eliminam cozile, semintele si membranele. Le spalam bine sub jet de apa.

Preincalzim cuptorul la 150°C.

Umplem ardeii cu compozitia de mai sus, tapetam fiecare varf de ardei cu faina, oarecum il sigilam.

Asezam ardeii in pozitie verticala intr-un vas inalt de cuptor. Adaugam apa cat sa ajunga la jumatatea ardeilor.

Dam compozitia la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡