Quinoa cu dovleac copt si cheddar

INGREDIENTE: (forma de 15cm lungime/13cm latime)

• 6 lingurite quinoa
• 4 cubulete de dovleac placintar copt (puteti pune si doar fiert; eu l-am copt pentru un gust aparte)
• 30g cascaval (eu am folosit cheddar, dar puteti folosi de oricare)
• 120ml lapte
• Unt pentru uns forma

MOD DE PREPARARE:

Am spalat si hidratat quinoa peste noapte in apa impreuna cu o lingura de zeama de lamaie. Cand m-am apucat de mancare, i-am scurs apa si pus la fiert in alta apa pentru 12 minute dupa care am pus-o intr-o sita la scurs.

Dovleacul il aveam copt si congelat, doar l-am scos inainte cu ceva timp si lasat la dezghetat. Asadar, l-am pus in cana blenderului impreuna cu laptele si le-am blenduit pana au devenit ca un piure fin.

Am pus apoi piureul intr-un castron, iar peste am pus quinoa bine scursa. Le-am inglobat bine impreuna dupa care am adaugat cascavalul ras. L-am inglobat si pe acesta dupa care am pus compozitia in forma de copt unsa cu unt si bagat la cuptor pentru 20 de minute. Atat cat sa se topeasca cascavalul, nu mai mult.

Poftă bună!♥️