Supa de rosii cu galuste de faina

INGREDIENTE:

• 1l bulion de rosii de casa
• 2 linguri faina (tip 405)
• 2-3 linguri smantana
• 2 oua
• 5-6 linguri pline de faina
• Condimente: verdeturi uscate (patrunjel, busuioc, leustean), piper (8l+), sare roz de himalaya (2a+)

MOD DE PREPARARE:

Am pus la fiert aproximativ 4l de apa.

Intre timp am facut „ingroseala”: am amestecat bulionul cu faina si smantana.

Apoi am pregatit galustele: am amestecat ouale cu faina apoi am adaugat apa pana am obtinut o consistenta mai groasa, care sta in lingura. Eu am facut-o usor mai subtire fiindca le fac pe razatoarea mare, ca sa iasa mai mici si mai rapide.

Cand fierbe apa, adaugam ingrosala apoi dupa 2-3 minute galustele.

Lasam totul sa fiarba pentru 5-10 minute. Condimentam dupa gust si oprim focul.

Spor la treaba si pofta buna! ❣️