INGREDIENTE:
- 1 lingura ulei (masline, rapita sau floarea-soarelui)
- 1 ceapa
- 1 catel mare de usturoi
- 4 pulpe de pui intregi
- 10 creveti
- 5 rosii medii
- 3 tije telina apio
- 3 morcovi
- 1 mana buna fasole verde
- 1 borcan porumb (230g – fara lichid)
- Condimente: busuioc, leustean, oregano, coriandru, piper (8l+), sare roz de himalaya (2a+)
Pentru galuste:
- 1 lingura unt
- 150ml apa + 150ml lapte
- 100g faina de malai
- 1 ou
- 50g cascaval
MOD DE PREPARARE:
Am pus la incins uleiul cu o ceasca mica de apa. Am tocat ceapa marunt, am zdrobit usturoiul cu presa si le-am pus la inabusit in tigaie.
Separat, am fiert carnea in 2l de apa, avem grija sa pastram apa. Separat, am fiert la aburi crevetii pentru 25 de minute.
Am pus peste ceapa boiaua. Am mai lasat pana am decojit si taiat cubulete rosiile, apoi le-am adaugat in cratita, cu tot cu zeama.
Am tocat marunt telina apio, le-am pus in cratita. Am taiat rondele morcovii si i-am adaugat si pe ei in cratita.
Am adaugat supa in care a fiert puiul si pe care l-am scos. Tocam si puiul marunt, crevetii fierti (eu am pastrat cativa intregi iar o parte i-am taiat) si ii adaugam in oala. Adaugam fasolea verde si punem capacul.
Intre timp pregatim galustele: am pus intr-o cratita untul, lasam sa se topeasca apoi adaugam laptele si apa. Cand da in clocot adaugam faina de malai in ploaie si amestecam cu telul. Il fierbem la foc mic pentru 10 minute, amestecand constant sa nu se prinda. Acoperim mamaliga cu folie alimentara si lasam la racit. Dupa ce s-a racit adaugam oul si cascavalul, amestecam bine.
Formam cu mana umeda galustele pe care le adaugam in supa. Adaugam si porumbul, mai lasam la fiert sub capac 2-3 minute. Condimentam si mai lasam alte 2-3 minute, sub capac. Oprim focul si putem servi.
Spor la treaba si pofta buna! ❤️
Meniuri pentru zambareti 